Hefe / Sauerteig

Artikel-Nr.: 62-900
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Getrocknete Backhefe ohne Emulgator, zum Backen von Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen und Kleingebäck.

20 g Hefe reichen für 50 Kg Mehl, bei kleineren Mengen ist der Bedarf jedoch höher.

  • 500 g Hefe ( Glas )  reicht für ca. 500 kg Mehl
  • 100 g Hefe ( Glas )  reicht für ca. 100 kg Mehl

Wir füllen im Glas ab, die Praktische Größe vermeidet unnötigen Müll und schohnt so die Umwelt.

Zum Hefe sparen machen Sie einfach einen kleinen Vorteig mit warmen Wasser und etwas Honig oder Zucker ( kein Salz) nach 2 Stunden ist die Hefe so gut vermehrt, das Sie mehrere Kilo Brotteig backen können.

Backhefe trocken konventionell, durchschnittliche Nährwerte:

Energie

1427 kJ / 341 kcal

Gesamtfett

7,6 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,0 g

Kohlenhydrate

14,3 g

davon Zucker

0,0 g

Ballaststoffe

26,9 g

Eiweiß

40,4 g

Salz

0,128 g

 

 

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